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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Moskowitz, Howard R.
Otros autores:	Muñoz, Alejandra M., 1957-, Gacula, Maximo C.
Formato:	Electrónico
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2003.
Series:	Publications in food science and nutrition.
Materias:	Commercial products > Sensory evaluation. Reliability (Engineering) Engineering inspection. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178513

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