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Formulation engineering of foods

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Norton, Jennifer E., Fryer, P. J., Norton, Ian T.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, c2013.
Materias:
Food > Composition.
Food > Sensory evaluation.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178767
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    Fecha de publicación: (2015)
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    por: Popping, Bert.
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