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Formulation engineering of foods

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Norton, Jennifer E., Fryer, P. J., Norton, Ian T.
Formato:	Electrónico
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, c2013.
Materias:	Food > Composition. Food > Sensory evaluation. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178767

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