Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Díaz Neira, Luis Samuel,
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Santiago de Chile : Editorial Universidad de La Serena, 2010.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=190632