Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Santiago de Chile :
Editorial Universidad de La Serena,
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=190632 |
| Descripción de la copia: | Incluye índice. |
|---|---|
| Descripción física: | 1 recurso en línea (140 páginas) |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9789567393473 |