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Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Díaz Neira, Luis Samuel,
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Santiago de Chile : Editorial Universidad de La Serena, 2010.
Materias:	Food > Composition. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=190632

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