Ejemplares: Food process engineering operations /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Saravacos, George D., 1928-
Otros autores:	Maroulis, Zacharias B., 1957-
Formato:	eBook
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York : CRC Press, 2011.
Series:	Contemporary food engineering.
Materias:	Food industry and trade. Processed foods. Food handling. Agricultural processing. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=140742