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Sweet, reinforced and fortified wines grape biochemistry, technology and vinification /

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Mencarelli, F., Tonutti, P.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Chichester, West Sussex ; Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, Inc., 2013.
Materias:
Wine and wine making > Chemistry.
Grapes.
Fortified wines.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178678

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