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Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

Bibliographic Details
Main Author:	Martínez Vasallo, Ailin.
Other Authors:	Villoch Cambas, Alejandra M,, Montes de Oca, Nivian,, Armenteros Amaya, Mabelín,
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
Subjects:	Cheesemaking. Cheese > Microbiology. Alimento. Higiene. Cuba. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86698

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