Holdings: Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Bibliographic Details
Main Author:	Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Other Authors:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	[Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Tecnología química. Industria alimentaria. Alimentos. Microorganismos. Chemistry, Industrial. Microorganisms. Food. Food > Analysis. Food industry and trade. Jícama Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86991