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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arrechea Villacampa, Antonio.
Otros autores:	Fernández Páramo, Lissette., Hernández Monzón, Aldo., e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90170

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