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Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Mancheno, César Iván.
Otros autores:	Roca Argüelles, Manuel G,, Tejedor Arias, René,
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Materias:	Sausages. Cavia porcellus. Alimento. Libros electronicos.
Acceso en línea:	Click to View

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