El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural /
| Main Author: | |
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| Format: | Analítica |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires (Argentina) :
Red Scripta Ethnológica,
2004.
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| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=9490 |