Diseño, construcción y evaluación de un prototipo de secador dinámico para la obtención de pulpas de frutas deshidratadas laminadas
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería,
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=96342 |
| Fecha de publicación: | Vol. 31, Num. 1 (2011)- |
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| Descripción física: | 163-170 p. |
| Periodicidad: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 2248-8723 |