Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez
| Autor principal: | Bello Gutiérrez, José |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Edición: | 1a edición |
| Publicación: |
Madrid : Díaz de Santos, 2012 |
| Descripción física: | XVIII, 577 páginas ; 24 cm |
| Clasificación CDU: |
613.2 * 613 |
| Edición: |
1a edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Materias: | |
| Cursos: |
Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 1 - Bromatología I Grado en Farmacia - Curso 3 - Bromatología Grado en Biotecnología - Curso 4 - Bromatología |
| ISBN: |
9788479784478 |
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