La antropología de la alimentación y La cultura del vino
Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales. La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obr...
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona
UOC,
2012
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| Edition: | 1 |
| Series: | Dúo
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo en Odilo |