La antropología de la alimentación y La comida en Japón
La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
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Otros autores: | |
Formato: | eBook |
Idioma: | Spanish |
Fecha de publicación: |
Barcelona
UOC,
2012
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Edición: | 1 |
Series: | Dúo
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo en Odilo |