La antropología de la alimentación y La comida en Japón
La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona
UOC,
2012
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| Edition: | 1 |
| Series: | Dúo
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo en Odilo |