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Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /

Bibliographic Details
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2014.
Series:	Notabilis scientia.
Subjects:	Meat industry and trade. Slaughtering and slaughter-houses. Food of animal origin. Industria y comercio de la carne. Mataderos. Alimentos de origen animal. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=120547

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