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Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruz, Luis.
Otros autores:	Riera, Guido., Zumalacárregui, Beatriz., e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:	Food industry and trade > Periodicals. Industria alimentaria. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13552

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