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Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serna Saldívar, Sergio R. Othón,
Formato:	eBook
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York : CRC Press, 2010.
Series:	Food preservation technology series.
Materias:	Cereals as food. Grain. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=145267

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