Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
| Other Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Alcalá de Henares :
Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá,
[2021]
|
| Series: | UAH Monografías. Tecnología ;
07. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=175878 |
| Physical Description: | 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color) |
|---|---|
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 978-84-18254-93-2 |