Food product development based on experience

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Side, Catherine.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002.
Edición:1st ed.
Series:IFT basic symposium series.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=177778
Descripción
Descripción física:xv, 199 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.