The science of meat quality
| Otros autores: | |
|---|---|
| Formato: | Electrónico |
| Idioma: | English |
| Fecha de publicación: |
Ames, Iowa :
Wiley-Blackwell,
2013.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178182 |
| Descripción física: | 315 p. |
|---|---|
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118530696 (electronic bk.) 9781118530702 (electronic bk.) |