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The science of meat quality

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Kerth, Chris R.
Formato:	Electrónico
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2013.
Materias:	Meat > Quality. Meat industry and trade > Quality control. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178182

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