Descripción: Sustainable food processing /

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Tiwari, Brijesh K., Norton, Tomas., Holden, Nicholas M., Adenso-Díaz, Belarmino., Meaden Creative.
Formato:	eBook
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Chichester, England : Wiley-Blackwell, 2014.
Materias:	Food industry and trade. Processed foods. Food industry and trade > Environmental aspects. Sustainable agriculture. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=179071

Descripción
Descripción física:	1 online resource (601 pages) : illustrations (some color)
Bibliografía:	Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:	9781118634387