Alimentos : bromatología /
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Lima :
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC),
2008.
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| Edición: | 2a. edición. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=41291 |
| Descripción física: | 1 recurso en línea (495 páginas) : ilustraciones color |
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| Bibliografía: | Contiene referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9786124041624 (e book) |