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Alimentos : bromatología /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Otros autores:	Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos,
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Edición:	2a. edición.
Materias:	Food > Composition. Food > Preservation. Alimento. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=41291

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