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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaquero González, Juliana.
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013]
Materias:
Food service.
Preparación de alimentos.
Hospitality industry.
Industria hotelera.
Cooking.
Cocina.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=51022
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Ejemplares similares

  • Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
    por: Vaquero González, Juliana.
    Fecha de publicación: (2013)
  • Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
    Fecha de publicación: (2012)
  • Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /
    por: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
    Fecha de publicación: (2016)
  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
    por: Rodríguez Méndez, Paula.
    Fecha de publicación: (2010)
  • Elaboración culinaria básica MF0256 /
    por: Ortega Jorge, Ángel,
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