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Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

Bibliographic Details
Main Author:	García Varela, Yonarki.
Other Authors:	Hernández Monzón, Aldo,, Sánchez Ortiz, Ileana,, e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=86217

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