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Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Otros autores: Cruz Trujillo, Acela., e-libro, Corp.
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrición. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90173
Descripción
Descripción física:105 p.

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