Ver código MARC: Química de los alimentos /

Autor principal:	Belitz, Hans-Dieter (1931-1993)
Formato:	Libro
Edición:	3a edición
Publicación:	Zaragoza : Acribia, 2012
Descripción física:	XXVII, 910 páginas : ilustraciones, gráficas ; 27 cm
Clasificación CDU:	613.2 543:663/664 * 613
Edición:	3a edición
Tipo de contenido:	Texto
Tipo de medio:	sin mediación
Tipo de soporte:	volumen
Materias:	Alimentos Composición ula Alimentos Análisis ula
Cursos:	Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Bromatología II Grado en Farmacia - Curso 3 - Bromatología Grado en Biotecnología - Curso 4 - Bromatología
ISBN:	9788420011622

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