Tecnologías alimentarias. Volumen 3, Procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed.), Gonzalo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez [y otros siete]
| Other Authors: | Ordóñez Pereda, Juan Antonio García de Fernando, Gonzalo |
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| Format: | Book |
| Edition: | Primera edición |
| Publication: |
Madrid : Síntesis, 2019 |
| Physical Description: | 229 páginas : ilustraciones ; 23 cm |
| Clasificación CDU: |
664 * 66 |
| Edición: |
Primera edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Collection: |
Manuales Científico-Técnicos (Síntesis)
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| Subjects: | |
| Cursos: |
Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Tecnología de los Alimentos |
| ISBN: |
978-84-9171-363-0 (obra completa) 978-84-9171-298-5 (v. 3) |
Sevilla - Depósito
| Copy 299065 | Available |
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| Copy 299064 | Available |