Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza" Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)

En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escribano Camarena, Pablo
Otros autores: Vázquez Gómez, Rosa, Rendón Unceta, Mª del Carmen
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Spain Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz 2014
Edición:1
Materias:
Acceso en línea:Texto completo en Odilo