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| 020 |
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|a 9788498285048
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| 037 |
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|f Electronic book text
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| 037 |
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|b Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
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| 041 |
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|a spa
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| 041 |
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| 100 |
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|a Escribano Camarena, Pablo
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| 245 |
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|a Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza"
|b Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)
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| 250 |
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|a 1
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| 256 |
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|a PDF
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| 260 |
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|a Spain
|b Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
|c 2014
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| 264 |
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|c 20141113
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| 300 |
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|a 1
|f piece
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| 365 |
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|a 04
|b 3.47
|c EUR
|h 4.20
|j ES
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| 520 |
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|a En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.
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| 521 |
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|a Professional and scholarly
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| 650 |
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|a Material didáctico
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| 700 |
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|a Vázquez Gómez, Rosa
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| 700 |
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|a Rendón Unceta, Mª del Carmen
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| 856 |
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|z Texto completo en Odilo
|u https://uloyola.odilotk.es/opac?id=00050732
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| 960 |
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|a Spain
|c 2014
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