Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza" Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)
En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de...
| Main Author: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Spain
Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
2014
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| Edition: | 1 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo en Odilo |
