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Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Forgiarini, Ana., e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Mérida : Universidad de Los Andes, 2009.
Materias:	Food industry and trade > Periodicals. Industria alimentaria. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=17714

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