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Open dating of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Labuza, Theodore Peter, 1940-
Otros autores:	Szybist, Lynn M.
Formato:	Electrónico
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, c2001.
Series:	Publications in food science and nutrition.
Materias:	Food > Shelf-life dating. Food spoilage. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178511

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