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The microbiological safety of food in healthcare settings

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Lund, Barbara M., Hunter, Paul R.
Formato: Electrónico
Idioma:English
Fecha de publicación: Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2008.
Materias:
Health facilities > Food service > Safety measures.
Health facilities > Food service > Quality control.
Foodborne diseases > Prevention.
Food > Microbiology.
Electronic books.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=179431

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