Imágen de Portada

Código QR

AIC 2010 Color and Food : From the Farm to the Table : Interim Meeting of the International Color Association : proceedings /

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Interim Meeting of the International Color Association, Caivano, José Luis,, López, Mabel Amanda,
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Buenos Aires : Nobuko, 2010.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=248056

Ejemplares similares

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
por: Carrión Calderón, Miguel,
Fecha de publicación: (2023)

La alimentación en el siglo XXI /
Fecha de publicación: (2009)

Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
por: Rodríguez García, Alina Sofía.
Fecha de publicación: (2012)

Modelo de intervención nutricional /
Fecha de publicación: (2014)

Nutrición, salud y alimentos funcionales /
Fecha de publicación: (2011)

Food allergies /
Fecha de publicación: (2016)

Alimentación y salud /
Fecha de publicación: (2020)

Terrors of the table the curious history of nutrition /
por: Gratzer, W. B. 1932-
Fecha de publicación: (2005)

Composición proximal y perfil de ácidos grasos de combos de hot dogs consumidos en cadenas de fase foods en la región metropolitana de Chile
por: Zamorano R., Marcela.
Fecha de publicación: (2007)

Los alimentos ultraprocesados /
por: Sánchez Perona, Javier,
Fecha de publicación: (2022)

Nutraceuticals designer foods III garlic, soy and licorice /
Fecha de publicación: (1997)

Nutrición clínica en pediatría : avances y prácticas /
Fecha de publicación: (2015)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
por: Fellows, Peter
Fecha de publicación: (2018)

Tecnologías alimentarias.
Fecha de publicación: (2019)

Tecnologías alimentarias.
Fecha de publicación: (2019)

The prepper's guide to food preservation /
Fecha de publicación: (2023)

Diseño de industrias agroalimentarias
por: Casp Vanaclocha, Ana.
Fecha de publicación: (2005)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
por: Ibarz, Albert.
Fecha de publicación: (2005)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
por: Romanos Hernando, Beatriz,
Fecha de publicación: (2022)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
por: Martínez Gabarrón, Antonio.
Fecha de publicación: (2012)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
por: Lorente González, Gustavo Yasser.
Fecha de publicación: (2010)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
por: Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Fecha de publicación: (2010)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
por: García Varela, Yonarki.
Fecha de publicación: (2010)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
por: Guardado Yordi, Estela.
Fecha de publicación: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
por: Pons Pérez, Hetzel.
Fecha de publicación: (2010)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
por: Ventosa Fernández, Marisabel.
Fecha de publicación: (2010)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
por: García Vega, Rosa Milagros.
Fecha de publicación: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
por: Pereda Loredo, Odalys A.
Fecha de publicación: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
por: González Delgado, Juan Carlos.
Fecha de publicación: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
por: Armas García, Oscar de.
Fecha de publicación: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
por: Thorndike Brossard, Isabel.
Fecha de publicación: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
por: García Martín, Iverne.
Fecha de publicación: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
por: Expósito Plasencia, Jorge.
Fecha de publicación: (2012)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
por: Salfrán Vázquez, Aimée.
Fecha de publicación: (2011)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
por: Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Fecha de publicación: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
por: Lorenzo Martín, Yuniel.
Fecha de publicación: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
por: Pérez Santana, Danae.
Fecha de publicación: (2009)

Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
por: López Guerrero, José Antonio.
Fecha de publicación: (2008)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
por: Mena Reyes, Tomás.
Fecha de publicación: (2009)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
por: Barrera Aldama, Yenisey.
Fecha de publicación: (2011)