Imágen de Portada

Código QR

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vaquero González, Juliana.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013]
Series:	Certificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)
Materias:	Hospitality industry. Industria hotelera. Cooking. Cocina. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=50854

Ejemplares similares

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Preelaboración y conservación culinarias /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Fecha de publicación: (2017)

Manual aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2012)

Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería /
por: Nyheim, Peter D.
Fecha de publicación: (2019)

Recepción en alojamientos : recepción y atención al cliente. Manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Servicio básico de restaurante-bar : operaciones básicas de restaurante y bar /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Planchado y arreglo de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2012)

Servicio de vinos : manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Servicio en restaurante : servicios de restaurante /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Lavado de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2012)

Recepción : Front Office /
por: Simón, Miguel Ángel.
Fecha de publicación: (2006)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
por: Rodríguez Méndez, Paula.
Fecha de publicación: (2010)

Cadenas hoteleras análisis del top 10 /
por: Martorell Cunill, Onofre.
Fecha de publicación: (2002)

La gestión aplicada a hotelería y turismo : con herramientas de estrategia, marketing, RRHH y negociación /
Fecha de publicación: (2008)

La financiación como factor de desarrollo en un ecosistema emprendedor /
por: Vera Calderón, José Alejandro.
Fecha de publicación: (2019)

La financiación de las multinacionales hoteleras españolas /
por: Such Devesa, María Jesús,
Fecha de publicación: (2007)

Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering : manual /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 /
por: Caro Sánchez - Lafuente, Antonio,
Fecha de publicación: (2022)

Cocina española e internacional : UF0071 /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Fecha de publicación: (2016)

Hotelería
por: Barragán del Río, Luis.
Fecha de publicación: (2008)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : UF0057 /
por: Rodríguez Méndez, Paula.
Fecha de publicación: (2016)

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar : HOTR0208 /
por: Charquero Gómez, Matilde Laura.
Fecha de publicación: (2017)

Housekeeping, gerenciamiento y planificación /
por: Occhiuzzi, Adriana.
Fecha de publicación: (2014)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : HOTR0508 /
por: Ruíz Vázquez, José Antonio.
Fecha de publicación: (2018)

Decoración y exposición de platos : UF 0072 /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Fecha de publicación: (2016)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
por: Hoz, Javier de la.
Fecha de publicación: (2019)

Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
por: Gámez Montes, Silena María.
Fecha de publicación: (2018)

Cuaderno del alumno. servicio en restaurante /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Cuaderno del alumno. acciones comerciales y reservas /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Cuaderno del alumno. servicios especiales en restauración /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Cuaderno del alumno. aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
por: Jamett Vargas, Carola A.
Fecha de publicación: (2016)

Cuaderno del alumno. servicio básico de restaurante-bar /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Cuaderno del alumno. recepción y lavado de servicios de catering /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Cuaderno del alumno. aprovisionamiento y montaje para servicios de catering /
por: Vaquero González, Juliana.
Fecha de publicación: (2013)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
por: Herrera Racionero, Paloma.
Fecha de publicación: (2010)

Mi visión de la gestión hotelera /
por: Seoane Angel Campo, Miguel.
Fecha de publicación: (2011)

Normas de protocolo en restauración : HOTR0409 /
por: Molina Padilla, Carmen de.
Fecha de publicación: (2017)

Modelo de innovación de productos turísticos en instalaciones hoteleras desde un enfoque de sistemas complejos /
por: Carballo Cruz, Edianny.
Fecha de publicación: (2017)