Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa
| Main Author: | Hernández Urzúa, Miguel Ángel |
|---|---|
| Format: | Book |
| Edition: | Segunda edición |
| Publication: |
Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, 2023 |
| Physical Description: | XVI, 288 páginas ; ilustraciones : 28 cm |
| Clasificación CDU: |
663/664:614.3 579.67 * 66 |
| Edición: |
Segunda edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Subjects: | |
| ISBN: |
9786078546831 |
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