Higiene de los alimentos : microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes
| Autor principal: | Forsythe, S.J |
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| Otros autores: | Hayes, P.R. |
| Formato: | Libro |
| Edición: | Segunda edición |
| Publicación: |
Zaragoza : Acribia, 2012 |
| Descripción física: | XXI, 489 páginas ; 25 cm |
| Clasificación CDU: |
* 66 663/664:614.3 |
| Edición: |
Segunda edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Materias: | |
| ISBN: |
9788420009865 |
Sevilla - Depósito
| Copia 309409 | Disponible |
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| Copia 309408 | Disponible |