Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Learle ; tr. por José Alemán Vega
| Main Author: | Earle, R. L |
|---|---|
| Other Authors: | Alemán Vega, José |
| Format: | Book |
| Publication: |
Zaragoza : Acribia, 1967 |
| Physical Description: | 332 p. ; 22 cm |
| Depósito legal: |
Z. 335-1967 |
| Clasificación CDU: |
* 66 664.1 |
| Subjects: |
Córdoba - Depósito
| Copy 65386 | Available |
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