Cover Image

QR Code

Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Escalona Rosabal, Armando.
Other Authors:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	[Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor \| apuntes], [2009]
Subjects:	Alimentos > Microbiología. Alimentos > Comercio > Calidad. Food > Safety measures. Food > Microbiology. Microbiologia Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=28779

Similar Items

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Published: (2021)

Análisis microbiológico de alimentos
by: Puigdomenech, Germán L.
Published: (2009)

Determinación del índice de bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos
by: Urbaneja, Sixto.
Published: (2009)

Predictive modelling in food /
Published: (2019)

Inocuidad de alimentos en vegetales orientales
Published: (2000)

Microbiological research and development for the food industry /
Published: (2012)

Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife
Published: (2003)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
by: Medin, Roxana.
Published: (2011)

Aislamiento e identificación de Listeria monocytogenes durante el proceso de beneficio de pollos en plantas beneficiadoras en el estado Zulia, Venezuela /
Published: (2010)

Caracterización de cepas de Listeria aisladas de embutidos comercializados en Cumaná, estado Sucre, Venezuela /
by: García Jordán, Noris.
Published: (2009)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Published: (2009)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
by: Medin, Roxana.
Published: (2016)

La inocuidad alimentaria en México : las hortalizas frescas de exportación /
Published: (2006)

Alimentos seguros : manipulación /
Published: (2015)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
by: González Villa, Rolando.
Published: (2007)

La chaya cubana como alimento alternativo /
Published: (2011)

Alimentos : bromatología /
by: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Published: (2008)

En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales /
by: Pérez Gil, José Luis.
Published: (2013)

Manipulación de alimentos e higiene alimentaria : manual /
by: Amores de Gea, Diego.
Published: (2011)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Published: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
by: Zumbado Fernández, Héctor.
Published: (2021)

Los microbios que comemos /
by: Carrascosa, Alfonso V.,
Published: (2011)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
by: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor.
Published: (2017)

Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II) /
Published: (2013)

Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /
by: Peris Tortajada, Miguel.
Published: (2017)

Good hygiene practices and their prevention of biofilms in the food industry /
by: Fink, Roy,
Published: (2019)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
by: Díaz Abreu, Julio Antonio.
Published: (2007)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Published: (2010)

Evaluación sensorial de los alimentos /
by: Espinosa Manfugás, Julia.
Published: (2007)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
by: Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Published: (2008)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
by: Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Published: (2008)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Published: (2010)

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Published: (2014)

DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /
Published: (2014)

Conservación de los alimentos
by: Díaz Torres, Raúl.
Published: (2009)

Biotecnología de alimentos
by: Lucas Carrillo, Emilio Alfredo.
Published: (2009)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Published: (2002)

Introducción a la inocuidad alimentaria en instituciones educativas /
Published: (2021)

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
Published: (2021)

Temas en tecnología de alimentos
Published: (2002)