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Ingeniería gastronómica /

Bibliographic Details
Main Author:	Aguilera, José Miguel.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=67731

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