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Ingeniería gastronómica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguilera, José Miguel.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=67731

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