Química de los alimentos / Eduardo Primo Yufera
| Main Author: | Primo Yúfera, Eduardo (1918-2007) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Edition: | 1a edición |
| Publication: |
Madrid : Síntesis, 1997 |
| Physical Description: | 461 páginas ; 24 cm |
| Clasificación CDU: |
613.2 641.1 * 613 |
| Edición: |
1a edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Collection: |
Ciencias Químicas (Síntesis). Tecnología bioquímica y de los alimentos
1 |
| Subjects: | |
| Cursos: |
Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Bromatología II Grado en Farmacia - Curso 3 - Bromatología Grado en Biotecnología - Curso 4 - Bromatología |
| ISBN: |
9788477384519 |
Sevilla - Depósito
| Copy 298076 | Available |
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| Copy 298075 | Available |