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Análisis sensorial aplicado a la restauración /

Bibliographic Details
Main Author:	Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Other Authors:	Huerta Espinosa, Victor Manuel,
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2008.
Subjects:	Food > Sensory evaluation. Food > Analysis. Food > Quality. Alimentos > Evaluación sensorial. Alimentos > Análisis. Alimentos > Calidad. Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=130450

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