Imágen de Portada

Código QR

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salinas, Nancy.
Otros autores:	La Rosa, Ysmel.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Maracaibo : Universidad del Zulia, 2001.
Materias:	Food > Composition. Sorbic acid. Alimento. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=16428

Ejemplares similares

Alimentos : bromatología /
por: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Fecha de publicación: (2008)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Fecha de publicación: (2004)

El color en la industria de los alimentos /
por: Manresa González, Ada.
Fecha de publicación: (2007)

Determinación de nitritos en chorizos por espectrofotometría derivativa, utilizando un sistema de análisis en flujo8 /
Fecha de publicación: (2008)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
por: Morales Cruz, Juan.
Fecha de publicación: (2007)

Determinación de aivlosin en piensos por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Fecha de publicación: (2008)

Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
Fecha de publicación: (2014)

Introducción a la Cromatografía Líquida de Alta Resolución
por: Gismera Mª J.: Quintana, MªC.
Fecha de publicación: (2013)

Introducción a la cromatografía líquida de alta resolución /
por: Gismera García, María Jesús.
Fecha de publicación: (2009)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
por: Medin, Roxana.
Fecha de publicación: (2016)

Seguimiento de la titulación ácido monopróotico débil-base fuerte con cromatografía de alta resolución -HPLC
por: Correa Maya, Carlos Arturo.
Fecha de publicación: (2008)

Inocuidad de alimentos en vegetales orientales
Fecha de publicación: (2000)

Efecto de la fase oleica en el comportamiento de ácidos carboxílicos grasos en sistemas aceite/agua /
Fecha de publicación: (2011)

Contaminación de los alimentos por vibrio cholerae, coliformes fecales, salmonella, hongos, levaduras y staphylococcus aureus en Tabasco durante 2003 /
Fecha de publicación: (2004)

Determinación de clortetraciclina en pienso por cromatografía líquida de alta resolución (CLAR)
Fecha de publicación: (2008)

Chemical food safety a scientist's perspective /
por: Riviere, J. Edmond
Fecha de publicación: (2002)

Good hygiene practices and their prevention of biofilms in the food industry /
por: Fink, Roy,
Fecha de publicación: (2019)

DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /
Fecha de publicación: (2014)

En qué dirección va la seguridad alimentaria
por: Neira González, María.
Fecha de publicación: (2003)

En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales /
por: Pérez Gil, José Luis.
Fecha de publicación: (2013)

A la hora de comer ¿qué nos preocupa? /
por: Blanco, Carlos.
Fecha de publicación: (2005)

Obtención de los ácidos grasos del aceite de la Plukenetia volubilis L. "Sacha Inchi" para la utilización en la industria y estudio fitoquímico cualitativo de la almendra
por: Pariona Mendoza, Nancy.
Fecha de publicación: (2008)

Variación de la composición de ácidos grasos de membrana celular de Rhodococcus rodochrous GNP-OHP-38r en respuesta a la temperatura y salinidad
por: Pucci, G. N.
Fecha de publicación: (2004)

Poly(lactic acid) synthesis, structures, properties, processing, and applications /
Fecha de publicación: (2010)

Chemistry of protein and nucleic acid cross-linking and conjugation /
por: Wong, Shan S.
Fecha de publicación: (2012)

Influencia de la concentración salina y la temperatura en la composición de ácidos grasos de membrana de Pseudomonas fluorescens GNP-OHP-3
por: Pucci, G. N.
Fecha de publicación: (2002)

Glutathione and sulfur amino acids in human health and disease
por: Masella, Roberta.
Fecha de publicación: (2009)

Determinación por cromatografía liquida (HPLC) el contenido de ácido fólico y hierro en una bebida láctea fermentada tipo yogurt enriquecida a partir de materias primas naturales
por: Vega Romero, C.
Fecha de publicación: (2007)

El papel de los ácidos grasos omega-3 en las etapas de la vida /
Fecha de publicación: (2015)

Aminoácidos y proteínas
por: Hernández, Alfonso.
Fecha de publicación: (2009)

Alimentación en las aminoacidopatías : aspectos nutricionales y dietéticos. Introducción a la cocina molecular metabólica /
por: Couce Pico, María Luz.
Fecha de publicación: (2013)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
por: Díaz Neira, Luis Samuel,
Fecha de publicación: (2010)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
por: Zumbado Fernández, Héctor.
Fecha de publicación: (2002)

Nanotechnology for the delivery of therapeutic nucleic acids /
Fecha de publicación: (2013)

Molecular orbital calculations for biological systems
Fecha de publicación: (1998)

El glucógeno
por: Rivadeneyra Domínguez, Eduardo.
Fecha de publicación: (2009)

Photosensitive polymeric composites for information technologies /
Fecha de publicación: (2019)

Biosíntesis de los productos del ácido araquidónico y su repercusión sobre la inflamación
Fecha de publicación: (1998)

HPLC Instrumental
por: García De Marina Bayo, Adrián
Fecha de publicación: (2016)

Handbook of HPLC
Fecha de publicación: (2010)