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Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hernández Hernández, Lianet.
Otros autores:	Díaz Teresa, Victoria,, Trujillo Vento, Zoila,, e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Materias:	Alimentos > Tecnología. Food Technology. Tecnologia Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90133

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